Une recette rapide...parce que même quand on tient un blog de cuisine; parfois on est pas motivé pour faire à manger...!!
Recette tirée du bouquin "Les secrets de la minceur" Weight Watchers
Ingrédients pour 4 personnes: 200g de coquillettes/ 3 œufs/ 2 cc de curry/ 30cl de lait écrémé/ 1 CS de persil haché/ 1 cc de margarine/ sel, poivre
Préchauffer le four (th.6 / 180°C). Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les coquillettes, égoutter.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter le curry, le lait et le persil haché. Saler et poivrer et mélanger le tout au fouet.
Enduire un plat à gratin de margarine, étaler les pâtes et verser la préparation aux œufs.
Enfourner 30 minutes.
Ça c'est la recette de la version light...testée quand j'étais en régime "je perds mes kilos de grossesse", elle est bien mais ce soir, nous, on a remplacé le lait par de la crème et mis du gruyère râpé pour gratiner :-)
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