Hamburgers maison!

J'ai presque honte de d'appeler ça de la cuisine!
Mais on s'est régalé!

Il faut: du pain spécial hamburgers, des tranches de cheddar (rayon fromage, ce que j'ai pris s'appelait "Les toastinette Vache qui rit"), de la salade verte, des tomates et des steacks hachés.

Petite astuce: comme on en mange pas seulement un; pour éviter d'absorber des tonnes de viande, j'ai coupé mes steacks hachés en deux dans l'épaisseur pour en former deux petits au lieu d'un. Je les ai fait revenir avec des oignons à la poêle.

Puis j'ai empilé une couche pain, puis salade, puis cheddar, puis steack haché, puis sauce*, puis re cheddar, un peu de tomates coupées fines, re salade, et enfin la tranche de pain finale. 10 à 15 minutes au four et c'est fini! Très bon accompagné d'une salade verte pour se donner bonne conscience!

* en fait de sauce; j'ai intercalé au milieu une petite épaisseur de riste d'aubergine...c'était très bon!

Poêlée de chou rave au persil

Pour ceux qui comme moi n'avaient jamais cuisiné ce légume voici à quoi il ressemble, une fois le feuillage enlevé:

Ingrédients : - 1 chou-rave - huile (d'olive) - persil

Préparation :Peler le chou-rave, le trancher assez finement. Faire mijoter à feu doux dans une poêle avec de l'huile d'olive Ajoutant un peu de persil. On obtient un accompagnement tendre dont le goût serait je dirais entre le navet et la pomme de terre. Nous l'avons mangé avec du saumon mais ça peut tout accompagner, c'était très bon!

Gratin de brocoli à la ricotta et aux amandes

Ingrédients:

Pour 4 personnes
1 brocolis, 3 oeufs, 400 g de ricotta, 15 cl de , du thym, des amandes effilées, muscade, sel et poivre

Préparation:Préchauffer le four th.6. Faire cuire le brocoli et séparer en fleurettes. Les égoutter soigneusement.Mélanger la ricotta dans un saladier avec les oeufs battus, le lait, le thym les amandes hachées, du sel, du poivre et deux pincées de muscade.Répartir les brocolis dans un plat à gratin beurré et verser par dessus la préparation à la ricotta. Glisser au four et laisser cuire 25 à 30 min.

Boeuf carottes au cidre

Ingrédients pour 5 personnes: 800g de boeuf en morceaux, 2 oignons, 8-10 grosses carottes, 2 boîtes de concentré de tomates; du thym et du laurier et une bouteille de cidre

Enduire les morceaux de boeuf dans la farine et les faire revenir avec les oignons dans une cocotte.
Ajouter les carottes coupées en morceaux; le thym et le laurier.
Saler.

Ajouter une bouteille de cidre + le concentré de tomates et laisser mijoter 1 heure!
Miam!

Semaine 7

Lundi: Crevettes créoles + riz
Mardi: Tajine de veau à l'orange + ebly
Mercredi: Truites flambées au porto + rizotto d'orge
Jeudi: Lapin en sauce et purée de pommes de terre
Vendredi: Gnocchis aux petits légumes + côtes de porc
Samedi: Jardinière de légumes et tarte flambée
Dimanche: Pintade aux lentilles

Semaine 6

Lundi: Poulet à la bière + poêlée de courgettes aux olives
Mardi: Côtes de porc + légumes sautés au wok
Mercredi: gambas grillées + champignons façon carbonara
Jeudi: Jambon + pois chiches à la catalane
Vendredi: Ratatouille à la pomme de terre + steak haché
Samedi: Blancs de dinde à l'estragon + haricots verts
Dimanche: Quiche lorraine et soupe de fenouil

Semaine 5

Lundi: Filets de merlan en papillote + pommes de terre
Mardi: Steack hachés + brocolis à la tomate
Mercredi: Flan de coquillettes au curry + soupe de fenouil
Jeudi: Taboulé aux lentilles + tranches de jambon blanc
Vendredi: Aubergines gratinées à la bolognaise
Samedi: Papillotes de canard aux pêches + tagliatelles
Dimanche: Croquettes de jambon aux herbes et salade verte