Mousse de jambon et tagliatelle de concombre

Ingrédients pour 4 personnes: 4 tranches de jambon blanc/ 100g de fromage blanc/ 10cl de crème fraîche/ 1cc de paprika/ 1 concombre/ ciboulette/ huile d'olives/ vinaigre balsamique, sel, poivre

Mixez le jambon avec la ciboulette, le paprika et le fromage blanc puis ajoutez la crème petit à petit pour obtenir un mélange mousseux.
Laisser reposer 1 à 2 heures.
Au moment de servir: réalisez des tagliatelle de concombre à l'aide d'un économe, accompagnez d'une vinaigrette et parsemez la mousse de ciboulette fraîche.

Très facile et très rapide!