Ingrédients (pour 5-6 personnes) :- 7 pommes de terre - 40 cl de lait - 4 oeufs - 100 g de gruyère - 50 g de beurre - sel et poivre
Préparation :
Faire cuire les pommes de terre puis les écraser.
Faire bouillir le lait avec du sel du poivre et le beurre et verser sur les pommes de terre en mélangeant jusqu'à obtenir une purée.
Ajouter 4 jaunes d'oeuf et le gruyère.
Ajouter les blancs montés en neige sans remuer trop fort.
Enfourner à 180°C (thermostat 5-6) 15 minutes
MIAM, on adore!
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