Saumon à la crème et aux poivrons

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 400 g de saumon en petits morceaux
- 2 poivrons rouges
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 1 citron
- 1 petite brique de crème fraîche épaisse
- sel et poivre

Faire cuire le saumon dans de l'eau salée environ 15 min.
Couper les poivrons en petit dés et les faire cuire dans une casserole à feu doux.
Rajouter aux poivrons le jus du citron et la crème fraîche. Saler et poivrer. Laisser chauffer à feu doux le temps de la cuisson du saumon.
Très bien accompagné de spätzles aux herbes comme sur la photo! (encore faut il habiter en Alsace!!!)