Recette Shopi
Ingrédients pour 4 personnes: 600g de petits pois/ 60cl de bouillon de volaille/ 1 bouquet de menthe/ 1 oignon/ 80g de feta/ crème liquide
Epluchez l'oignon et faites le cuire avec les petits pois dans une casserole d'eau à ébullition.
Mixez les petits pois avec l'oignon/ le bouillon/ la feta/ la menthe.
Salez poivrez, versez un peu d'huile d'oliv et réservez au frais 2h.
Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme et coiffez en votre gaspacho.
Epluchez l'oignon et faites le cuire avec les petits pois dans une casserole d'eau à ébullition.
Mixez les petits pois avec l'oignon/ le bouillon/ la feta/ la menthe.
Salez poivrez, versez un peu d'huile d'oliv et réservez au frais 2h.
Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme et coiffez en votre gaspacho.
Mon commentaire: très frais et très bon; mais peut être faut il penser à passer les petits pois mixés au chinois pour éviter les cosses de petits pois mal mixées! Sinon, nous avons mis du fromage blanc nature à la place de la crème, très bon aussi!
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